Termodūminės kameros

Termodūminės kameros

• Termodūminės kameros tai automatinė įranga, skirta pramoniniam maisto produktų (mėsos ir pieno produktų, žuvies, paukštienos) terminiam apdorojimui, įskaitant:
  • paraudimą, džiovinimą, rūkymą, maisto gaminimą, dedamą ant rūkymo vežimėlių.
• Produktų terminio apdorojimo proceso srautą teikia valdymo sistema, leidžianti pasirinkti bet kurį reikiamą darbo režimų derinį, pagal perdirbimo technologiją ir klientų reikalavimus.
• Proceso optimizavimas sumažina laiko ir svorio praradimą termiškai apdorojant gaminius.
• Šilumos kameros aprūpintos cirkuliaciniais ventiliatoriais vežimėlių skaičiui ir išmetimo ventiliatoriumi.
• Tai užtikrina optimalų oro srautą, cirkuliuojančio oro srauto greitį ir kryptį visuose vežimėlio lygiuose teisingam temperatūros, drėgmės ir dūmų pasiskirstymui.
• Termokameros standartiškai aprūpintos dažnio keitikliais, kad būtų galima sklandžiai reguliuoti cirkuliacinių ventiliatorių greitį.
• Tai leidžia pasirinkti optimaliausią produkto apdorojimo proceso režimą ir padidinti jo maksimalų pelningumą.
• Kameroje įrengta automatinė skalbimo ir drėkinimo sistema.
• Drėgmė kameros viduje matuojama psichometriniu jutikliu, temperatūra gaminio viduje matuojama dūrio jutikliu.
• Galima valdyti procesą pagal „Delta-T“ metodą.
  • Valdymo sistema leidžia integruoti net 99 pogramas, kad kiekvienoje pakuotėje būtų galima užprogramuoti net 99 skyrius.
  • Galinga konstrukcija iš nerūdijančio chromo-nikelio plieno ir kruopšti izoliacija garantuoja ilgalaikį eksploatavimo patikimumą.
• Termokamera gali naudoti kelis šildymo šaltinius:
  • Elektrinį;
  • Dujas;
  • Garą;
  • Kelis būdus.

Rūkymo, virimo ir universalių kamerų techniniai duomenys