Daugiafunkcinė viryklė JOLLYCHEF100 konservų gamybai-184 vnt.- 212 ml stiklainių ciklui

Daugiafunkcinė viryklė JOLLYCHEF100 konservų gamybai - 184 vnt.- 212 ml stiklainių ciklui

• Jollychef mašinos idealiai tinka uogienėms gaminti.
• Daugiafunkciniai produktai "Frigojollinox" leidžia gauti aukštos kokybės ir pakartojamų rezultatų gaminant pramonines uogienes ir daugelį kitų labai saldžių produktų.
• Daugiafunkciniai skaitikliai yra išbaigtos ir universalios sistemos, idealiai tinkančios tiems, kurie nori gauti supakuotą ir paruoštą parduoti produktą iš maisto žaliavos.  
• Tiesą sakant, naudojamos technologijos leidžia atlikti tiek virimo, tiek vakuuminio koncentravimo fazes, tiek supakuoto produkto sterilizavimo ir pasterizavimo fazes.
• Tai "viskas viename" sistemos, kuriomis galima įsteigti maisto perdirbimo laboratorijas konservavimo, paruoštų patiekalų ir kūdikių maisto sektoriuose.
• Mūsų gamyklos gaminamos iš aukštos kokybės produktų ir yra ideali įranga uogienėms, padažams, fasadams, uogienėms ir daug daugiau gaminti.
• Mūsų daugiafunkciai suoliukai aprūpinti naujausiomis "Frigojollinox" technologijomis ir leidžia automatiškai, tiksliai ir greitai atlikti kelis procesus.
• Valdymo ir automatikos sistema su jutikliniu skydeliu, Siemens® PLC, FJ4.0 valdymo programine įranga, integruotu duomenų kaupikliu, eterneto sąsaja ir wi-fi antena.
• Tai leidžia nustatyti, saugoti ir realiuoju laiku rodyti visus su procesais susijusius parametrus; automatinis F0, F100 ir F71 algoritmų skaičiavimas; visų sterilizacijos procesų įrašymas atsisiunčiant duomenis per USB; nuotolinio valdymo pultas per išmanųjį telefoną, planšetinį kompiuterį ar kompiuterį.
• Sistema, užtikrinanti puikų šilumos mainus, neleidžianti gaminiui prilipti prie rezervuaro sienelių gaminimo fazėse.
• Visose sistemose, kuriose įrengta ši sistema, yra kepimo bakas su blizgia nepridegančia apdaila ir grandiklio žievele tiek apačioje, tiek ant sienų, su kintamu greičio nustatymu.
• Didelio našumo automatinė virimo sistema, kurios temperatūra gali būti nustatyta iki 140°C, aprūpinta: šildymu dujiniu degikliu arba elektriniais šildytuvais; ertmė su terminiu skysčiu tobulam šilumos paskirstymui; grandiklio ašmenys;
• Nelipni blizgi vonios apdaila.
• Automatinė sterilizavimo/pasterizavimo sistema vandenyje iki 100°C su laiko ir temperatūros parametrų nustatymu arba automatiniu F100 ir F71 algoritmų apskaičiavimu.
• Įrengta didelio našumo šildymo sistema ir automatinė potvynio aušinimo sistema bei zondas, kuris yra gaminio šerdis.
• Automatinė vaisių saldinimo sistema su krepšiu su atskiromis lentynomis ir krepšelio sukimosi sistema kintamu greičiu, kurie garantuoja puikų produkto paskirstymą proceso metu ir tobulą saldinimą.
• Sistemos leidžia atlikti šį procesą tiek naudojant AUTOVACUUM-TEC, tiek naudojant AUTOCOOKING-TEC.

Galima daryti:

• Virti iki 140 °C temperatūroje.
• Troškinti.
• Šutinti.
• Saldinti.
• Virti vandenyje ar kitame skystyje, kurio temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C.
• Garinti, kai temperatūra nustatyta iki 100 °C.
• Maišyti vakuume ir atmosferos slėgyje.
• Sterilizuoti-pasterizuoti iki 100 °C apskaičiuojant F100 ir F71 algoritmais.
• Sterilizuoti-pasterizuoti iki 100 °C rankiniu būdu nustatant laiko ir temperatūros parametrus.
•  Kepti/koncentruoti vakuume 50 °C temperatūroje.

Galima pagaminti:

• Uogienes ir marmeladus.
• Paruoštus padažus.
• Paštetus ir pikantiškus kremus.
• Kūdikių maistą.
• Marinuotus maisto produktus su aliejumi ir actu.
• Pomidorų tyrę.
• Pomidorų konservus.
• Paruoštus  patiekalus.
• Koncentratus.
• Vaisius sirupe.
• Vaisių sultis.
• Bet kokios rūšies maisto konservus.

Charakteristikos:

• Bako talpa: 117 L
• Gamybos pajėgumas 212 ml stiklainiuose: 184 vnt./ciklas
• Šildymo sistema su ertme: Taip
• Maitinimas: SGD/metanas/elektra
• Maksimalus kepimass: 140 ° C
• Maksimali sterilizacija: 100 °C
• Vakuuminė koncentravimo sistema: Ne.
• Valdymas jutikliniu ekranu: Taip
• Išmanusis valdymas: Taip
• Duomenų kaupiklis: Taip
• USB: Taip
• Ethernet: Taip
• 4.0 suderinamas su pramone: Taip
• CE sertifikatas: Taip
• Galimybė gauti FDA sertifikatą: Ne.
• Dydis IxGxA: 120x100x180 cm.