Daugiafunkcinė elektrinė viryklė BM30EASY konservų gamybai-75 vnt.- 212 ml stilkainių ciklui

Daugiafunkcinė elektrinė viryklė BM30EASY konservų gamybai - 75 vnt. 212 ml stiklainių ciklui

• Daugiafunkcinės viryklės išbaigtos ir universalios sistemos, idealiai tinkančios tiems, kurie nori gauti supakuotą ir paruoštą parduoti produktą iš maisto žaliavos.

• Naudojamos technologijos, įskaitant virdulį su keliais virduliais, leidžia atlikti supakuoto produkto vakuuminio virimo ir koncentravimo fazes, taip pat sterilizavimo ir pasterizavimo fazes.

• Tai "viskas viename" sistemos, pagal kurias galima įsteigti maisto perdirbimo laboratorijas konservų, paruoštų patiekalų ir kūdikių maisto sektoriuose.

• Mūsų daugiafunkciai įrenginiai, aprūpinti naujausiomis "Frigojollinox" technologijomis, įskaitant virdulį "multi", leidžia tiksliai ir greitai atlikti kelis automatinius procesus.

• Didelio našumo automatinė šildymo sistema, kurios temperatūrą galima nustatyti iki 140 °C, aprūpinta: šildymas dujiniu degikliu arba elektrinėmis varžomis; ertmė su vandeniu tobulam šilumos paskirstymui; grandymo ašmenys; ir nelipni blizgi apdaila.

• Automatinė vakuuminės koncentracijos sistema -985mbar temperatūroje, produkto virimo temperatūra 50 °C temperatūroje. Be to, kad jame yra didelio našumo vakuuminis siurblys, sunaudojantis nulinį vandens kiekį, jis integruoja visas automatinės šildymo sistemos savybes.

• Automatinė sterilizavimo/pasterizavimo sistema vandenyje arba su sočiaisiais garais iki 135 °C, nustatant laiko ir temperatūros parametrus arba automatiškai apskaičiuojant F0, F100 ir F71 algoritmą.

• Komplektuojamas su didelio našumo šildymo sistema ir automatine aušinimo sistema, dvigubu zondu gaminio šerdyje ir automatine priešslėgio sistema.

• Automatinė vaisių saldinimo sistema, aprūpinta krepšeliu su atskiromis lentynomis ir krepšelio pasukimo kintamu greičiu sistema, garantuojanti tobulą produkto paskirstymą proceso metu ir todėl puikų saldinimą.

• Sistemos leidžia šį procesą atlikti tiek naudojant AUTOVACUUM-TEC, tiek AUTOCOOKING-TEC sistemas.

• Sistema, garantuojanti tobulą šilumos mainą, neleidžianti gaminiui virimo metu prilipti prie rezervuaro sienelių.

• Visuose įrenginiuose, kuriuose įrengta ši sistema, yra virimo bakas su nelipniu blizgančiu paviršiumi ir grandymo peiliuku, tiek apačioje, tiek ant sienų, su kintamo greičio nustatymu.

• Valdymo ir automatikos sistema su jutiklinio ekrano skydeliu, "Siemens® PLC", FJ4.0 valdymo programinė įranga, integruotas duomenų kaupiklis, Ethernet sąsaja ir WI-FI antena.

• Leidžia nustatyti, saugoti ir rodyti realiuoju laiku visus apdorojimo parametrus; automatinis F0, F100 ir F71 algoritmų skaičiavimas; visų sterilizavimo procesų registravimas atsisiunčiant duomenis per USB; ir nuotolinis valdymas per išmanųjį telefoną, planšetinį kompiuterį ar asmeninį kompiuterį.

• Didelio našumo kondensacinė sistema su plokšteliniais šilumokaičiais, specialiai suprojektuota Frigojollinox R&D skyriuje.

• Tai leidžia kondensuoti vakuumo koncentracijos proceso metu išgautus garus daug efektyviau ir efektyviau, palyginti su įprastomis vamzdžių pluošto kondensacijos sistemomis, taip garantuojant trumpesnį proceso laiką.

• Automatinė vaisių saldinimo sistema, aprūpinta krepšeliu su atskiromis lentynomis ir krepšelio pasukimo kintamu greičiu sistema, garantuojanti tobulą produkto paskirstymą proceso metu ir todėl puikų saldinimą.

• Sistemos leidžia šį procesą atlikti tiek naudojant AUTOVACUUM-TEC, tiek AUTOCOOKING-TEC sistemas.

• Automatinė maisto gaminimo vandenyje ir garuose sistema, kai santykinis slėgis yra iki 2,5 bar, dėka Pressure-TEC technologijos.

• Padidėjus slėgiui, virimo laikas sutrumpėja iki 90%.

• Procesas vyksta automatiškai, nes produkto šerdyje naudojamas zondas, kuris matuoja tinkamą naudojamos žaliavos virimo laipsnį.

Kaip galima gaminti

• Kepti iki 140 °C temperatūroje,
• Virti / koncentruoti vakuume 50 °C,
• Lydyti ir tirpinti,
• Saldinti
• Virti vandenyje ar kitame skystyje, esant atmosferos slėgiui arba esant slėgiui, kurio temperatūra gali būti nustatyta iki 135 °C,
• Garinti atmosferos slėgyje arba esant slėgiui, kurio temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C,
• Maišyti vakuume ir atmosferos slėgyje.
• Sterilizuoti /pasterizuoti iki 100 °C apskaičiuojant F0, F100 ir F71 algoritmus.
• Sterilizavimas/pasterizavimas iki 100 °C rankiniu būdu nustatant laiko ir temperatūros parametrus.

Galima pagaminti:

• Uogienes ir marmeladus.
• Paruoštus padažus.
• Paštetus ir pikantiškus kremus.
• Kūdikių maistą.
• Marinuotus maisto produktus su aliejumi ir actu.
• Pomidorų tyrę.
• Pomidorų konservus.
• Paruoštus  patiekalus.
• Koncentratus.
• Vaisius sirupe.
• Vaisių sultis.
• Bet kokios rūšies maisto konservus.

Charakteristikos

• Bako talpa: 35 L.
• Gamybos pajėgumas 212 ml stiklainiuose: 75 vnt..ciklas.
• Šildymo sistema su ertme: taip.
• Maitinimas: elektra.
• Maksimalus kepimo laikas: 140 ° C.
• Maksimali sterilizacija: 100 °C.
• Vakuuminė koncentravimo sistema: taip.
• Valdymas jutikliniu ekranu: taip.
• Išmanusis valdymas: taip.
• Duomenų kaupiklis: taip.
• USB: taip.
• Ethernet: taip.
• 4.0 suderinamas su pramone: taip.
• CE sertifikatas: taip.
• PED sertifikatas: nep.
• Galimybė gauti FDA sertifikatą: ne.
• Dydis IxGxA: 80x90x110 cm.