Daugiafunkcinė viryklė BM50EASY konservų gamybai-84 vnt.- 212 ml stiklainių ciklui

Daugiafunkcinė viryklė BM50EASY konservų gamybai - 84 vnt.- 212 ml stiklainių ciklui

• Išbaigtos ir universalios sistemos, idealiai tinkančios tiems, kurie nori gauti supakuotą ir paruoštą parduoti produktą iš maisto žaliavos.
• Naudojamos technologijos, įskaitant daugiafunkcinį virdulį, leidžia atlikti vakuuminį virimą ir koncentravimą, taip pat sterilizavimo ir pasterizavimo etapus.
• Tai "viskas viename" sistemos, kuriomis galima įsteigti maisto perdirbimo laboratorijas konservavimo, paruoštų patiekalų ir kūdikių maisto sektoriuose.
• Valdymas jutikliniu ekranu.
• Valdymo ir automatikos sistema su jutikliniu ekranu, Siemens® PLC, FJ4.0 valdymo programine įranga, integruotu duomenų kaupikliu, Ethernet sąsaja ir WI-FI antena.
• Leidžia nustatyti, saugoti ir rodyti realiu laiku visus apdorojimo parametrus; automatinis F0, F100 ir F71 algoritmų skaičiavimas;
• Visų sterilizacijos procesų įrašymas atsisiunčiant duomenis per USB; ir nuotolinio valdymo pultas per išmanųjį telefoną, planšetinį kompiuterį ar kompiuterį.
• Didelio našumo kondensacinė sistema su plokšteliniais šilumokaičiais, specialiai sukurta Frigojollinox tyrimų ir plėtros skyriuje.
• Tai leidžia daug efektyviau ir efektyviau kondensuoti vakuuminio koncentravimo proceso metu išgautus garus, palyginti su įprastomis vamzdžių pluošto kondensacijos sistemomis, taip užtikrinant trumpesnį proceso laiką.
• Automatinė vaisių saldinimo sistema su krepšiu su atskiromis lentynomis ir krepšelio sukimosi sistema kintamu greičiu, kurie garantuoja puikų produkto paskirstymą proceso metu, taigi ir tobulą saldainių paruošimą.
• Sistemos leidžia atlikti šį procesą tiek naudojant AUTOVACUUM-TEC, tiek AUTOCOOKING-TEC sistemas.
• Automatinė maisto gaminimo sistema su santykiniu slėgiu iki 1,5 baro dėl Pressure-TEC technologijos.
• Padidėjus slėgiui, virimo laikas sutrumpėja iki 90%.
• Procesas vyksta automatiškai, nes produkto šerdyje naudojamas zondas, kuris matuoja tinkamą naudojamos žaliavos virimo laipsnį.

Kaip galima gaminti

• Kepti iki 140 °C temperatūroje,
• Virti / koncentruoti vakuume 50 °C,
• Virti vandenyje ar kitame skystyje, esant atmosferos slėgiui arba esant slėgiui, kurio temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C,
• Garinti atmosferos slėgyje arba esant slėgiui, kurio temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C,
• Maišyti vakuume ir atmosferos slėgyje,
• Sterilizuoti /pasterizuoti iki 100 °C apskaičiuojant F0, F100 ir F71 algoritmus.
• Sterilizavimas/pasterizavimas iki 100 °C rankiniu būdu nustatant laiko ir temperatūros parametrus.

Galima pagaminti:

• Uogienes ir marmeladus.
• Paruoštus padažus.
• Paštetus ir pikantiškus kremus.
• Kūdikių maistą.
• Marinuotus maisto produktus su aliejumi ir actu.
• Pomidorų tyrę.
• Pomidorų konservus.
• Paruoštus  patiekalus.
• Koncentratus.
• Vaisius sirupe.
• Vaisių sultis.
• Bet kokios rūšies maisto konservus.

Charakteristikos

• Bako talpa: 54 l
• Gamybos pajėgumas 212 ml stiklainiuose: 84 vnt./ciklas
• Šildymo sistema su ertme: Taip
• Maitinimas: SGD/metanas/elektras
• Maksimalus kepimass: 140 ° C
• Maksimali sterilizacija: 100 °C
• Vakuuminė koncentravimo sistema: Taip
• Valdymas jutikliniu ekranu: Taip
• Išmanusis valdymas: Taip
• Duomenų kaupiklis: Taip
• USB: Taip
• Ethernet: Taip
• 4.0 suderinamas su pramone: Taip
• CE sertifikatas: Taip
• Galimybė gauti FDA sertifikatą: Ne
• Dydis IxGxA: 120x85x125 cm