Viryklė COOKER100-80 vnt. 212 ml stiklainių per ciklą, suskystintos dujos, metanas, elektra

Viryklė COOKER100-80 vnt. 212 ml stiklainių per ciklą, suskystintos dujos, metanas, elektra

• Vakuuminės viryklės ir virdulinės viryklės yra itin universalios sistemos, idealiai tinkančios tiems, kurie nori transformuoti bet kokio tipo maisto žaliavas.
• Ypatingas proceso pritaikymas leidžia puikiai sukalibruoti sistemą pagal produkto, kurį ketinate apdoroti, tipą, todėl jie yra idealus pasirinkimas konservavimo, paruoštų patiekalų ir kūdikių maisto pramonės laboratorijoms.
• Didelio našumo automatinė šildymo sistema, kurios temperatūra gali būti nustatyta iki 140°C.
• Aprūpinta: šildymas dujiniu degikliu arba elektrinėmis varžomis; ertmė su vandeniu tobulam šilumos paskirstymui; grandymo ašmenys; ir nelipni blizgi apdaila.
• Sistema, užtikrinanti puikius šilumos mainus, neleidžianti gaminiui prilipti prie rezervuaro sienelių gaminimo metu.
• Bakas su nelipnia blizgia apdaila ir grandymo ašmenimis tiek apačioje, tiek ant sienų, su kintamu greičio nustatymu.
• Valdymo ir automatikos sistema su jutiklinio ekrano skydeliu, "Siemens® PLC", FJ4.0 valdymo programinė įranga, integruotas duomenų kaupiklis, Ethernet sąsaja ir WI-FI antena.
• Leidžia nustatyti, saugoti ir rodyti realiuoju laiku visus apdorojimo parametrus; automatinis F0, F100 ir F71 algoritmų skaičiavimas; visų sterilizavimo procesų registravimas atsisiunčiant duomenis per USB; ir nuotolinis valdymas per išmanųjį telefoną, planšetinį kompiuterį ar asmeninį kompiuterį.
• Vaisių saldinimo sistema, aprūpinta krepšeliu su atskiromis lentynomis ir krepšelio pasukimo kintamu greičiu sistema, garantuojanti tobulą produkto paskirstymą proceso metu ir todėl puikų saldinimą.

Kaip galima gaminti:

• Kepti iki 140 °C temperatūroje.
• Virti / koncentruoti vakuume 50 °C; temperatūroje.
• Lydyti.
• Kepti.
• Tirpdyti.
• Virti vandenyje ar kitame skystyje, esant atmosferos slėgiui arba esant slėgiui, temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C.
• Garinti atmosferos slėgyje arba esant slėgiui, temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C.
• Maišyti vakuume ir atmosferos slėgyje.

Pagaminami produktai:

• Uogienes ir marmeladus.
• Paruoštus padažus.
• Paštetus ir pikantiškus kremus, kūdikių maistą.
• Marinuotus maisto produktus su aliejais ir actu.
• Pomidorų tyrę, pomidorų konservus.
• Paruoštus patiekaluis, koncentratus.
• Vaisius sirupe, vaisių sultis.
• Sriubas, troškinius, drebučius.
• Cukruotus vaisius, ledų užpildus.
• Garstyčias, padažus.
• Šviežių makaronų įdarus.
• Mėsą arba žuvį stiklainyje.
• Grybų konservus.
• Bet kokius maisto konservus.

Charakteristikos:

• Bako talpa: 117 L.
• Gamybos pajėgumas 212 ml stiklainių: 80 vnt. / ciklas.
• Maitinimas: SGD / metanas / elektra.
• Temperatūra iki 140°C.
• Vakuuminė koncentravimo sistema: taip.
• Jutiklinio ekrano valdymas: taip.
• Išmanusis valdymas: taip.
• Duomenų kaupikilis: taip.
• USB: taip.
• Ethernet: taip.
• 4.0 suderinamas su pramone: taip.
• CE sertifikatas: taip.
• Augalinės kilmės produktams: taip.
• Baltyminiams produktams: taip.
• Matmenys IxPxA: 100x85x125 cm.