Vakuuminė viryklė BV50-40vnt. 212 ml stiklainių per ciklą, suskystintos dujos, metanas, elektra

Vakuuminė viryklė BV50 - 40vnt. 212 ml stiklainių per ciklą, suskystintos dujos, metanas, elektra

• Vakuuminės viryklės ir virdulinės viryklės yra itin universalios sistemos, idealiai tinkančios tiems, kurie nori transformuoti bet kokio tipo maisto žaliavas.
• Ypatingas proceso pritaikymas leidžia puikiai sukalibruoti sistemą pagal produkto, kurį ketinate apdoroti, tipą, todėl jie yra idealus pasirinkimas konservavimo, paruoštų patiekalų ir kūdikių maisto pramonės laboratorijoms.
• Didelio našumo automatinė šildymo sistema, kurios temperatūra gali būti nustatyta iki 140°C.
• Įrengta: šildymas dujiniu degikliu arba elektrine varža; ertmė su vandeniu tobulam šilumos paskirstymui; grandymo ašmenys; ir nelipni blizgi apdaila.
• Automatinė vakuuminė koncentravimo sistema -985 mbar temperatūroje, kai produkto virimo temperatūra yra 50 ° C.
• Be didelio našumo vakuuminio siurblio, kuriame nėra vandens sąnaudų, jame integruotos visos automatinės šildymo sistemos funkcijos.
• Sistema, užtikrinanti puikius šilumos mainus, neleidžianti gaminiui prilipti prie rezervuaro sienelių gaminimo metu.
• Ten, kur įrengta ši sistema, virimo bakas su nelipnia blizgia apdaila ir grandymo ašmenimis tiek apačioje, tiek ant sienų, su kintamu greičio nustatymu.
• Valdymo ir automatikos sistema su jutikliniu ekranu, Siemens® PLC, FJ4.0 valdymo programine įranga, integruotu duomenų kaupikliu, Ethernet sąsaja ir WI-FI antena.
• Leidžia nustatyti, saugoti ir rodyti realiu laiku visus apdorojimo parametrus; automatinis F0, F100 ir F71 algoritmų skaičiavimas; visų sterilizacijos procesų įrašymas atsisiunčiant duomenis per USB; ir nuotolinio valdymo pultas per išmanųjį telefoną, planšetinį kompiuterį ar kompiuterį.
• Didelio našumo kondensacinė sistema su plokšteliniais šilumokaičiais, specialiai sukurta Frigojollinox tyrimų ir plėtros skyriuje.
• Tai leidžia daug efektyviau ir efektyviau kondensuoti vakuuminio koncentravimo proceso metu išgautus garus, palyginti su įprastomis vamzdžių pluošto kondensacijos sistemomis, taip užtikrinant trumpesnį proceso laiką.
• Automatinė vaisių saldinimo sistema su krepšiu su atskiromis lentynomis ir krepšelio sukimosi sistema kintamu greičiu, kurie garantuoja puikų produkto paskirstymą proceso metu, taigi ir tobulą saldainių paruošimą.
• Sistemos leidžia atlikti šį procesą tiek naudojant AUTOVACUUM-TEC, tiek AUTOCOOKING-TEC sistemas.

Kaip galima gaminti:

• Kepti iki 140 °C temperatūroje.
• Virti / koncentruoti vakuume 50 °C; temperatūroje.
• Lydyti.
• Kepti.
• Tirpdyti.
• Virti vandenyje ar kitame skystyje, esant atmosferos slėgiui arba esant slėgiui, temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C.
• Garinti atmosferos slėgyje arba esant slėgiui, temperatūra gali būti nustatyta iki 100 °C.
• Maišyti vakuume ir atmosferos slėgyje.

Pagaminami produktai:

• Uogienes ir marmeladus.
• Paruoštus padažus.
• Paštetus ir pikantiškus kremus, kūdikių maistą.
• Marinuotus maisto produktus su aliejais ir actu.
• Pomidorų tyrę, pomidorų konservus.
• Paruoštus patiekaluis, koncentratus.
• Vaisius sirupe, vaisių sultis.
• Sriubas, troškinius, drebučius.
• Cukruotus vaisius, ledų užpildus.
• Garstyčias, padažus.
• Šviežių makaronų įdarus.
• Mėsą arba žuvį stiklainyje.
• Grybų konservus.
• Bet kokius maisto konservus.

Charakteristikos:

• Bako talpa: 54 L.
• Gamybos pajėgumas 212 ml stiklainių 40 vnt. / ciklas.
• Maitinimas: SGD / metanas / elektra.
• Temperatūra iki 140°C.
• Vakuuminė koncentravimo sistema: taip.
• Jutiklinio ekrano valdymas: taip.
• Išmanusis valdymas: taip.
• Duomenų kaupikilis: taip.
• USB: taip.
• Ethernet: taip.
• 4.0 suderinamas su pramone: taip.
• CE sertifikatas: taip.
• Augalinės kilmės produktams: taip.
• Baltyminiams produktams: taip.
• Matmenys IxPxA: 120x85x125 cm.